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  预备原料:梅花肉片200g,莲雾2个,生香菇2朵,青椒40g,姜5片,红椒40g,蛋1/2个,太白粉1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,香油少许,水1大匙,胡椒粉1小匙,太白粉1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,盐1小匙。

  锅中留1大匙油烧热,爆香姜片,放入香菇及调味料B煮开,再参预青椒、红椒以及作法3的原料炒熟,装盘后淋上香油即可。

  莲雾又被称作“黑珍珠”。这是一种名字很美的生果,形状也很讨人锺爱。色泽深红、圆锥形的莲雾,带着微微的蜡质光泽。摘一颗成熟的果子,刀锋过处,显露剔透透后的果肉和淡淡清香,果汁丰裕,莲雾一年四序都能产出,而且跟着季候的区别,色泽与平滑度也会随之厘革,但口感并无差异。莲雾原产自马来西亚,但来到台湾之后,和此地的奇异天色地舆前提勾结,才有略带着苹果的清香。莲雾黑透红、肚脐开、皮小小、粒头饱,保你吃到乐呵呵。

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